Zorgt het cateringpersoneel ook voor het serveren van eten en drinken?
Dit is in iedere situatie anders, je doet er dus goed aan om dit even na te vragen bij het bedrijf. Veel cateringbedrijven zullen ook personeel hebben die het eten en drinken serveert. Je kan er zelf voor kiezen of je hier gebruik van wil maken of niet. Let wel op je locatie, ook hier zit regelmatig serverend personeel bij inbegrepen, bespreek dit dus goed met beide partijen voordat je teveel personeel hebt.
Hoe lang van tevoren moet ik de cateraar boeken?
Zo’n negen maanden tot een jaar van tevoren. Het boeken van een cateringbedrijf is een van de eerste items op je to-do lijstje. Het kost veel tijd om het ideale menu samen te stellen, proeverijen te houden en afspraken te maken. Het advies is dan ook om zo snel mogelijk een catering bedrijf te zoeken of te boeken. De bedrijven die feesten voorzien van eten en drinken hebben het vaak enorm druk, en zijn gauw volgeboekt.
Moet ik eerst de feestlocatie of de cateraar boeken?
Zoals hierboven staat is de catering een van de prioriteiten op je To Do List, maar de locatie staat nog hoger. Vanaf het moment dat je een locatie geboekt hebt kun je namelijk gemakkelijk verder werken. Nu weet je precies hoeveel mensen je uit kunt nodigen, hoe de aankleding moet zijn en waar het eten opgesteld kan worden. Ook kijk je vanuit de locatie hoeveel personeel je eventueel nog moet inhuren.
Is het beter als het cateringbedrijf verzekerd is?
Ja, het is heel handig als je cateringbedrijf verzekerd is. Er kan veel fout gaan en het is de bedoeling dat dit dan netjes opgelost wordt. Kijk ook eens naar de keurmerken die het bedrijf heeft. Dit kan een teken zijn dat het voedsel van goede kwaliteit is.
Welke drankjes worden geserveerd tijdens de receptie?
Zorg er ten eerste voor dat je ook rekening houdt met de mensen die geen alcohol drinken. Wijn is een erg populaire drank tijdens bruiloften maar er zijn ook mensen die hier niet van houden. Kijk dus of er ook genoeg frisdranken of sapjes bijzitten. Ook koffie en thee doen het vaak goed tijdens de receptie. De wijn wordt verder ook geserveerd tijdens de maaltijd, maar ook water vinden veel mensen lekker bij het eten. Zorg dus dat je van alles wat hebt.
Is een zittend diner duurder dan een lopend buffet?
Ja, dit is vaak wel het geval. Het eten dat bij een lopend buffet zit is vaak goedkoper omdat het minder tijd kost om dit te bereiden. Het zijn standaardmaaltijden die in grote partijen gemaakt kunnen worden. Ook scheelt het veel in de kosten dat je (bijna) geen personeel nodig hebt voor een buffet. Een buffet kan wel duurder worden wanneer je veel gangen doet of het aanbod erg breed maakt, maar dit is natuurlijk helemaal aan jou! Het voordeel van een zittend diner is dat er minder voedsel verspild wordt en je langer bezig bent met eten.
Worden proeverijen apart in rekening gebracht?
Dit verschilt per cateraar, maar er zijn veel bedrijven die hiervoor een aparte rekening maken. Zij doen dit omdat jij altijd nog voor een andere cateraar kan kiezen. Maar geen zorgen, wanneer je besluit om toch dit bedrijf te kiezen dan is de kans groot dat ze de kosten van de proeverij van het eindbedrag aftrekken. Dit is overigens niet bij ieder bedrijf zo, dus vraag voor iedere proefsessie even hoe dit in zijn werk gaat. Sla in ieder geval nooit een proefsessie over, het is heel belangrijk om dit te doen. Er zit veel verschil in kwaliteit van voedsel, neem niet te snel genoegen.
Is het ongepast wanneer ik familie en vrienden vraag of zij willen helpen met het eten?
Je zal niet de eerste zijn die dit vraagt! Sterker nog, het is erg populair om vrienden en familie te vragen of zij iets mee willen nemen. Het is erg voordelig voor jou en de gasten kunnen zich even uitsloven in de keuken. Onthoud wel dat dit idee voornamelijk leuk is wanneer er niet te veel mensen op je bruiloft komen. Dan kan het kokkerellen voor de gasten uitlopen tot een hoop stress en hoge kosten. Houd het dus leuk voor de gasten en bespreek of zij dit echt willen.
Wat zijn goedkope alternatieven voor een groot diner?
Wanneer je geen geld wil of kan uitgeven aan een luxe diner moet je je geen zorgen maken. Er zijn heel veel leuke opties! Wat dacht je bijvoorbeeld van een hapjes buffet? Dit kun je eenvoudig samen met je familie en vrienden maken, lekkere wraps, kaasstengels en andere hartige snacks. Maar ook wanneer je een zoetekauw bent kun je origineel aan de slag, organiseer bijvoorbeeld in plaats van een diner een high tea! Zorg voor veel soorten thee en lekkere taartjes, sandwiches en chocolade. Je weet hierbij zeker dat de gasten met een gevulde maag weer naar huis gaan. Wanneer je het liever nog wat goedkoper wil doen, denk dan aan een kaasfondue. Hierbij hoef je maar een paar ingrediënten te kopen, kaas, stokbrood enzovoort. Ook heel erg lekker. Tot slot kun je er nog voor kiezen om je feest te houden buiten etenstijd, zodat de gasten thuis kunnen eten. Dit doe je door bijvoorbeeld alleen in de middag of in de avond een feest te geven.
Kan ik de bruidstaart gebruiken als dessert?
Veel koppels kiezen ervoor om de bruidstaart niet te gebruiken als dessert. Maar waarom eigenlijk niet? Het is een heel lekker en goedkoop alternatief voor een luxe dessert. De gasten hebben al erg veel gegeten dus wanneer je de bruidstaart nog eens apart serveert is de kans groot dat de meeste feestgangers al verzadigd zijn. Serveer je trouwtaart dus gewoon als een heerlijk dessert! Nog lekkerder met wat thee of koffie en een borrel erbij.
Wie is er verantwoordelijk voor de tafeldecoratie?
De cateraar is niet verantwoordelijk voor de decoratie van de tafels. Hierbij moet je goed in gesprek gaan met de locatie, weddingplanner of de bloemist. Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om samen met je partner de tafeldecoratie te versieren, zo zijn jullie heerlijk samen bezig en wordt het helemaal naar jullie zin. Kijk hierbij goed naar het kleurenschema van de bruiloft, hier kan de cateraar ook rekening mee houden wanneer het eten geserveerd wordt.
Waar kan ik goede cateringbedrijven vinden?
Hier lees je hoe je het perfecte cateringbedrijf kan vinden want het vinden van een goed cateringbedrijf kan nog eens knap lastig zijn. Op het internet zijn duizenden bedrijven die cateringdiensten aanbieden. In onze bedrijvngids vind je een heleboel betrouwbare cateringbedrijven die je gemakkelijk op kunt slaan akls favoriet, om ze later te benaderen. Verder kun je ook naar trouwbeurzen gaan om kennis te maken met bedrijven, of praten met getrouwde stellen over welke keuzes zij destijds gemaakt hebben.